臺北市南港區公所

集茶山文史寶樹於一堂－寶樹堂

位於南港舊莊茶葉製造示範場對面有一桂花林步道，約三百公尺，每年的中秋節前後，當微白的花芽露出，整個山頭瀰漫著桂花幽香。漫步在綠意盎然的桂花林步道上，一路在桂花相伴下，沿著步道而行，可達大坑第一家茶莊餐廳─寶樹堂。

目前寶樹堂茶園由第三代傳人經營。從小，他看著祖父和父親種茶的辛勤身影長大，二十多年前，當時往來的山客想要找個地方歇息用膳，就央請母親幫他們殺隻雞、炒道菜填填肚子，漸漸地客人愈來愈多，父親與母親便開始兼業土雞莊。後來，生意好到原本在臺北市區從事室內裝潢的老闆，決定和妻子一道返回山上幫忙家業。

老闆看著自己生於斯、長於斯的南港舊莊，包種茶帶來了過往的繁榮，也隨著風華流轉褪去了往日的榮景，身為茶山子弟的他，實在想為家鄉盡份心力，便與在地文史工作者、茶農、地方仕紳共同組成大坑產業文化協會，希望集眾人之力，成眾人之事，振興當地文化產業，重新點燃大家對南港的熱情。

餐廳右轉櫃檯的一面牆上，一幅幅的彩色掛圖說明了南港文史探查、大坑茶山簡介，以及栳寮林厝、望高寮傳說、畚箕湖余厝老樟樹、翻揉茶葉用的百年大竹籮，一些歷史遺址的文字細說，可以看出老闆對南港茶山再造有極深的使命感。你吃一頓飯，不僅滿足口慾，也增長見識，真是一舉兩得。

寶樹堂的桂花大餐，首推桂花京都排骨，將豬排先用桂花醬醃漬，再經過炸、燒的過程，完全入味；另外，蝦仁、香菇、芋頭和芙蓉豆腐做成的桂花荷葉豆腐羹，滑嫩又清爽；撒上花生粉及黑白芝麻的桂花茶香薯片，讓人停不下往嘴裡送的筷子；山藥枸杞桂花雞湯，用料養生，湯頭甘美；還有紅綠雙色的桂花茶凍、茶油雞、茶油麵線等，配上一壺以枸杞與桂花蜜沖泡的冷飲，許多饕客光臨，一試便成老顧客。

桂花入菜的確色香俱增，令人食指大動；擺在櫃檯上經過工廠加工包裝、自行研發的桂花周邊產品，無論是吃的、用的樣式齊全應有盡有，常吸引遊客駐足選購。像是桂花釀、桂花水果醋、桂花露、桂花精油、桂花沐浴乳、桂花皂等桂花系列產品，當伴手禮或是自用兩相宜，老闆發展農產品之多元與用心，可見一斑。

寶樹堂用餐環境舒適，室內原木調的質樸感，木桌與板凳，與門口紅燈籠烘托出中式幽古風情，靠近大門的廣場上有一座水牛像，是為了感念牛隻在農務上無言的付出，勁瘦青竹駐立餐廳一側，坐在靠窗位置可以觀山賞景，還能遠眺101大樓，天色暗下來的臺北，彷彿綴有星鑽的珠寶，透著低調奢華的美感，點點星光，像會說話的眼睛般令人著迷。

來寶樹堂用餐，如果有機會，掌廚的老闆在休息之餘，也樂意與民眾聊聊茶山的文化與發展，如數家珍，侃侃而談。

地址：臺北市南港區舊莊街2段334號
電話：02-27835790
傳真：02-27838477
手機：0919-936-642
交通：搭小5公車至寶樹堂下車