[ { "DataSN": "1928022", "ArticleType": "0", "FileName": "", "Link": "", "Source": "https://ngdo.gov.taipei/News_Content.aspx?n=710E86CC881582E9&s=04A566F90319564F", "title": "全成粽子", "內容": "在南港區研究院路與中南街交叉路口，有家遠近馳名，連名氣象主播任立渝先生也常來捧場的粽子店─「全成粽子」，老闆因適逢中年轉業，開啟了賣粽子這事業第二春。全成粽子因料多實在，價格便宜，因此雖然沒有顯著的大型看板或廣告，在顧客們口耳相傳之下，也吸引了不少死忠顧客，每週都得來捧場個2、3次，全成粽子吸引人之處不言而喻。全成粽子雖座落於臺北市，但它不僅販售北部粽，還有販售南部粽及素粽，老闆表示，剛開始只賣北部粽，但一些南部來的顧客表示也希望品嚐到家鄉的口味，因此為迎合顧客需求，也販售南部粽；另外，為了滿足素食者想吃粽子的欲望，也提供素粽。南、北粽子的差異在於：北部粽是先將糯米煮熟後再包，而南部粽則是直接包生米再蒸熟。全成粽子所賣的北部粽其餡料有肉、香菇、蛋黃、蘿蔔乾，南部粽則是花生、蛋黃、三層肉、蘿蔔乾，素粽則是栗子、素火腿、花生、香菇，所有食材都是品質嚴選，每顆粽子都是料多實在，新鮮味美，每天可賣出5百多顆！若您吃膩了粽子，或是怕常吃粽子導致腸胃不舒服，老闆也貼心的提供其他餐點，讓您可依個人喜好，隨時更換菜色。在這物價高漲的時代，全成粽子強調要給顧客最好的品質，最低的消費，是精打細算的您千萬不可錯過的！除了在店內享用外，您也可將粽子買回家，保存方式只要放入冷凍庫冷凍，加熱後即可食用，方便又不失其原來風味。全成粽子營業時間自早上8點至晚上7點，老闆特別提醒想吃粽子的您要早點來買，來晚了可能就只能敗興而歸了哦！店家資訊：電話：02-27852510地址：臺北市南港區中南街155號營業時間：8：00 ~ 19：00 （每週二公休）", "相關檔案": [], "相關連結": [], "相關圖片": [], "相關影音": [], "發布單位": "臺北市南港區公所" }, { "DataSN": "1928024", "ArticleType": "0", "FileName": "", "Link": "", "Source": "https://ngdo.gov.taipei/News_Content.aspx?n=710E86CC881582E9&s=F9C886065AC82B35", "title": "昆陽牛肉麵", "內容": "昆陽牛肉麵～2006牛肉麵節人氣麵店、2008年臺北牛肉麵節評比為五顆星店家、2015獵牛節推薦店家牛肉麵到處都有，好吃的牛肉麵就不見得到處都吃得到，位於昆陽街的巷弄裏，一個樸素的招牌簡單寫著昆陽牛肉麵幾個字，沒有光鮮的招牌，也沒有華麗的裝潢，居然能夠勇奪2006牛肉麵節現場人氣麵店前10名的佳績，究竟有何魔力，令人好奇的想一探究竟，當我們看到排隊的人潮及滿溢在空氣中的牛肉香氣，我想答案己經呼之欲出了！老闆說，當初是弟弟向一位四川的老師傅學藝，學成後在虎林街附近開店，因為料好實在，獲得客人的好評，遂而鼓勵他加入牛肉麵的行列。他說，牛肉麵好不好吃的關鍵取決於牛肉、湯頭及麵條，牛肉部分他挑選的是澳洲進口上等帶筋牛腱子肉，成本比坊間一般牛肉麵店高出許多，湯頭以牛大骨及牛肉慢火熬燉，當天熬的高湯當天賣完，強調高湯不隔夜，絕對新鮮營養，麵條也不容忽視，全都是手工特製家常麵，Q度夠，有嚼勁，還可以由客人的喜好來決定麵條粗細。說到這，一碗碗熱騰騰的的牛肉麵已經上桌，迎面而來撲鼻的香氣令人食指大動，迫不及待的夾了一塊牛肉，腱子肉燉煮的又爛又入味，尤其在牛肉與牛筋相間，有勁卻不老澀，湯頭喝起來濃而不膩，香醇順口，再搭配滑Q的家常麵，簡直是恰到好處，無怪乎2006年首度參加臺北市政府主辦的牛肉麵節就在網路票選或現場人氣勇奪佳績。店裏面除了紅燒牛肉麵堪稱一絕外，滷味小菜也深獲饕客們喜愛，各式滷味都是老闆娘當天一早現滷，淋上獨家特調的醬汁，擄獲了不少客人的胃。開店20多年來，店裏的生意都是老闆一家人在張羅，貼心的兒女們自小習慣一放學後就到店裏幫忙，對他們來說，牛肉麵店不再只是全家經濟的來源，更是維繫情感的重要支柱，老闆說，一直以來，他堅持著「開門做生意就甭怕客人吃，肉要大塊，麵要多」的生意哲學來守護這道傳統的美味，很多來這兒吃麵的客人，最後都會吃上癮，老主顧們也都成了老闆的好朋友，甚至還常有小朋友會向媽媽指名一定要這家的牛肉麵才肯吃，更有趣的是，大女兒和女婿的好姻緣還是因為吃牛肉麵而促成的呢！老闆一家人悉心守護的牛肉麵，多少年來不知溫暖了多少人的胃，看著客人們大口大口唏哩呼嚕吃得好不過癮的模樣，臉上還不時露出滿足的笑容，頓時體會到原來品嚐美食也是一種幸福，一種簡單的幸福，絕對值得大家來品嚐。地址：臺北市南港區昆陽街140巷5號（捷運昆陽站4號出口）電話：02-27888215營業時間11:00~14:30，16:30~20:00（週日公休）  ", "相關檔案": [], "相關連結": [], "相關圖片": [], "相關影音": [], "發布單位": "臺北市南港區公所" }, { "DataSN": "1928025", "ArticleType": "0", "FileName": "", "Link": "", "Source": "https://ngdo.gov.taipei/News_Content.aspx?n=710E86CC881582E9&s=C3292D4D3FC913EB", "title": "南港刨冰小吃", "內容": "位於研究院路1段的南港刨冰店，迄今已有40多年的歷史，發源於南港車站，相信是很多在地南港人兒時難忘的回憶，即使南港刨冰店搬到研究院路，仍吸引不少老客人遍尋其芳蹤，究竟她有何令人著迷之處，且讓我們前來一嚐這口耳相傳的沁夏消暑冰品。一走進店裡面，櫥櫃裡琳琅滿目的配料首先映入眼簾，飽滿結實的紅豆、花豆、綠豆，大塊豪邁的芋頭、番薯，還有Q嫩的愛玉、仙草、蒟蒻、芋圓、布丁，不斷挑動著我們的味蕾。好客熱情的老闆，熟練地操作著刨冰機，白花花的雪片隨著刨冰機的轉動瞬間落下，配上綿密鬆軟的芋頭，淋上褐色、有點稠狀的糖漿，最後加點煉乳，一盤人氣芋頭牛奶刨冰已經大功告成，迫不及待的掐了一口，鬆軟的芋頭入口即化，芋頭香氣自然地從口中竄出，忍不住一口接一口，頓時暑氣全消，嘴裡滿溢著幸福的感覺，真是難以言喻！老闆娘說，刨冰吸引客人的祕訣取決於配料、糖水及冰塊三大主角，十數種的配料幾乎都是老闆娘親自熬煮，選擇新鮮的食材是老闆娘40幾年來的堅持，例如，人氣芋頭牛奶冰的芋頭，老闆娘不計成本，嚴選上等的芋頭，這也就是數十年來芋頭牛奶冰人氣居高不下的原因之一。豆類部分，像是紅豆、綠豆、花豆，老闆娘一定選用優質的臺灣豆，慢火熬煮數個小時，讓豆類吸飽水份後，口感就會變得細緻柔軟，散發出淡淡的豆香。糖水是選用貳號紅砂糖慢火熬成，風味獨特，一碗清冰，淋上一匙糖水，即使沒有五顏六色的配料，卻也能呈現出質樸平實的味道。最後，冰塊部分，老闆娘用心挑選符合衛生標準冰塊，讓每個前來品嚐刨冰的客人都可以吃得很安心。炎炎夏日，不妨前來南港刨冰店走一遭，來盤芋頭牛奶冰，或是古早鳳梨冰、四種冰，享受從嘴裡流瀉至全身的沁涼感，真是夏日最棒的享受啊！地址：臺北市南港區研究院路1段83號電話：02-27825838 ", "相關檔案": [], "相關連結": [], "相關圖片": [], "相關影音": [], "發布單位": "臺北市南港區公所" }, { "DataSN": "1928026", "ArticleType": "0", "FileName": "", "Link": "", "Source": "https://ngdo.gov.taipei/News_Content.aspx?n=710E86CC881582E9&s=1712E7ABF53C1BF1", "title": "柯老二鳳梨酥專賣店", "內容": "臺北市鳳梨酥文化節「鳳梨酥達人」競賽活動上場時，引來了饕客們的爭相矚目，其實，隱身在我們南港昆陽捷運站附近的巷弄裡，也有足以征服老饕味蕾的幸福甜點，那就是柯老二鳳梨酥專賣店。30多年前老闆從家鄉大甲來臺北打拼，原在忠孝醫院旁推個小攤子賣小籠包，後來和大哥學習製作糕餅，沒想到，居然做出興趣，開始踏入中式糕餅一途，憑藉自己敏銳的味覺及一雙巧手，研發出屬於柯老二獨家的口味，從鳳梨酥、老婆餅、綠豆椪、芝麻餅到蛋塔，全都是他一手親自調製出來的。店裏面眾多熱賣產品中，問及老闆最得意的產品是什麼？老闆毫不猶豫的說出蛋塔二字，事實上，柯老二蛋塔確實有它令人著迷之處，酥脆的外皮一咬下去，濃郁的奶香迅速從口中擴散開來，內餡軟嫩，香滑順口，就算連吃它幾個，依舊香甜不膩，除了原味蛋塔外，老闆應客人要求，研發了咖啡及黑糖口味，新口味上市沒多久，人氣指數直逼原味蛋塔，還有客人遠從金門外島指定宅配呢！老闆說，當初為了做出與眾不同的蛋塔，他確實費了一番苦心，跑遍南北，四處品嚐不同風格的蛋塔，回家後即不斷的嘗試，終於調製出自己風格的經典蛋塔，美味關鍵在於食材的挑剔，他堅持一定要用天然好油，包括奶油也是，反式油脂一概拒絕，不添色素香料，完全呈現食材的原味，非常符合現代人對健康的要求，再加上火候掌控得宜，自然就能做出口耳相傳的好滋味。幾十年下來，柯老二店面沒有華麗的裝潢，沒有廣告行銷，光顧的客人卻絡繹不絕，全靠著主顧們的口碑相傳，尤其每到逢年過節，鳳梨酥銷量達十數萬個，熬夜趕製最高紀錄曾經7天7夜沒睡過好覺，一直有很多好朋友建議老闆開設分店，讓更多人可以吃到柯老二的美味點心，老闆總是笑笑說，他擔心開了分店之後，無法專心製作而影響品質，那就太對不起信任他的客人，因此，堅持不開分店，忠於原味，就是他的作風。下次您若有機會經過昆陽捷運站，當濃濃的奶蛋香味迎面撲鼻而來時，不妨讓這股香氣領著你前去柯老二鳳梨酥專賣店，來個鳳梨酥或是蛋塔，配上清茶或是咖啡，享受美味時，那瞬間的感動定讓您幸福滿滿。柯老二糕餅有限公司地點：臺北市南港區忠孝東路6段421號電話：02-27888659 ", "相關檔案": [], "相關連結": [], "相關圖片": [], "相關影音": [], "發布單位": "臺北市南港區公所" }, { "DataSN": "1928027", "ArticleType": "0", "FileName": "", "Link": "", "Source": "https://ngdo.gov.taipei/News_Content.aspx?n=710E86CC881582E9&s=A9969DEA75991F45", "title": "老張炭烤燒餅", "內容": "你曾為了一嚐天母甜甜圈或是萬里蛋糕而排隊苦候嗎？如果是的話，那你一定不能錯過老張炭烤燒餅！老張炭烤燒餅店位於忠孝東路7段底，快到研究院路的地方，店面很簡單，不怎麼起眼，卻幾乎天天有人排隊等候，他做出來的餅，究竟有何魔力？此時，空氣中傳來一陣陣的炭烤香氣及隱約的肉香味，已經告訴我們答案了。用心鑽研 搏得「餅神」稱號瘦瘦高高戴著眼鏡的老闆，也就是老張，當兵退伍之後，也曾是個朝九晚五的上班族，因個性不喜受拘束，從而毅然決然的辭掉工作，誤打誤撞投入製餅行列，三十幾年來，他無師自通，全靠自己上圖書館找資料，實地走訪臺北市大小餅店，汲取他人之長，有了理論再佐以實證，加上完美主義、精益求精的精神，終於做出了自豪的燒餅。現在的老張，可以從麵粉的特性到麵團的種類、製餅的方法、選料的工夫及用來烤餅的工具「缸爐」，說出一大套學問，讓人聽了瞠目結舌，「餅神」這個稱號，可不是浪得虛名的。老麵、黑毛豬、木炭三大堅持老張拿手的各式燒餅中，尤以胡椒餅最適合做為下午茶點心，難怪午後3、4點間，總是大排長龍，問及好吃的祕訣在哪裡，老張說外皮、內餡、缸爐火候控制缺一不可，在外皮方面，用的不是一般的麵團，而是添加了老麵，口感會比較酥脆；內餡部分，則是不惜成本，嚴選沒有腥味、肉質甜美黑毛豬；至於火候控制，堅持使用木炭，方能將木炭香氣帶進胡椒餅裏。品嚐幸福的滋味言談之間，一爐爐的胡椒餅已經出爐了，看著個個烤得金黃的胡椒餅，嗅著瀰漫在空氣中的餅香，終於體會到老張的用心與堅持，各位朋友，如果你吃慣了精緻的西式點心，不妨到南港走一趟，來嚐嚐天然、健康的胡椒餅，享受一下人間美味，何嘗不是另一種幸福？南港老張燒餅店地址：臺北市忠孝東路7段602號電話：02-27835591開車的朋友千萬不可併排停車，否則老闆可是不賣你的唷！ ", "相關檔案": [], "相關連結": [], "相關圖片": [], "相關影音": [], "發布單位": "臺北市南港區公所" }, { "DataSN": "1928028", "ArticleType": "0", "FileName": "", "Link": "", "Source": "https://ngdo.gov.taipei/News_Content.aspx?n=710E86CC881582E9&s=94014C3BA3BDE55B", "title": "越南之家", "內容": "巷弄尋奇　發現越南味 「那位先生你排在這位小姐後面，這位小姐你要點什麼？」，老闆一邊忙著下麵一邊招呼著排隊的客人，位在南港路3段的巷弄居然會有大排長龍的小吃店，濃濃的咖哩及沙茶香氣直撲而來，打聽之下，原來是家獨具異國風味的越南小吃。老闆原是越南華僑，家境十分優渥，民國58年來台求學，壓根沒想到會以此為業，未料民國64年越南淪陷後，卻讓他有家歸不得，身上還背負著照顧弟妹生活的使命，因而選擇了當時收入豐厚的計程車司機為業，平平順順過了十幾年，一場突如其來的車禍意外扭轉了他的人生，就此展開經營越南小吃之路。越南之家的料理是偏向越南當地華僑口味，稱之『華僑麵』也不為過，人氣料理首推『沙茶牛肉河粉』，品嚐過的人，一致認為它的牛肉軟嫩不澀，湯汁因為結合了牛大骨高湯及獨門沙茶醬益發濃郁，滴上幾滴檸檬汁，讓原本味道渾厚的湯汁更多了一股清香，河粉吸收了湯汁及牛肉的精華後，口感更香Q滑順，配上清爽的豆芽菜，盡乎完美的組合，正是魅力之所在。其實，除了沙茶牛肉河粉外，越南之家的主食有河粉、意麵、米粉；湯頭分別有清湯、沙茶或咖哩；搭配的肉類有牛肉、雞肉、豬肉及綜合，交叉組合後，口味多到讓你難以抉擇，喜歡清淡口味的客人，老闆建議來個清湯牛肉河粉，品嚐清爽怡人的原味湯汁，若是不敢吃牛肉的話，另外還有雞肉、豬肉，胃口大愛吃肉的客人，還可以點個綜合肉，保證讓你大呼過癮。老闆說，其實他從小就對料理美食非常興趣，在越南老家時，常喜歡躲在廚房看著家裏請來的廚師做菜，耳濡目染下，也造就了一手好廚藝。料理好吃的祕訣取決於新鮮的食材及湯頭，老闆每天親自上菜市場挑選食材，絕不假手他人，湯頭是選用澳洲的牛大骨，每天熬煮5個多小時，最特別的是獨門的『沙茶醬』，以8種中藥調製而成，真正祕方連老闆娘都不知道，的確是保密到家。累積了十幾年做生意經驗，老闆也有一套屬於自己的生意哲學，堅持「吃飯皇帝大」，只要有客人上門，一定要把最好吃的那一碗送到客人面前，因此，不論物價如何上漲，口味絕對不能變。記得有一次，米粉供應商出了點狀況而暫停供貨，不得不換其他品牌的米粉，結果居然有客人付帳時，偷偷地在他耳邊說：「老闆你換了米粉喔！」，嚇得他差點冒冷汗。我心想，越南之家從騎樓下的小攤販經營到現在巷弄裏的店面，人潮總是絡繹不絕，除了湯好料實在外，老闆的待客之道更是重要關鍵。老闆夫婦十幾年來用心守護的越南味小吃，蘊含著濃濃思鄉情愁及移民打拼的精神，誰說品嚐美食一定得到大餐廳？南港路3段的巷弄就有令人驚豔的美味，有空時，不妨到這走一遭，嚐試一下異國風味小吃，讓自己換個口味，也順道換個心情！地點：臺北市南港區南港路3段16巷3弄8號電話：0919-966365 ", "相關檔案": [], "相關連結": [], "相關圖片": [], "相關影音": [], "發布單位": "臺北市南港區公所" }, { "DataSN": "1928034", "ArticleType": "0", "FileName": "", "Link": "", "Source": "https://ngdo.gov.taipei/News_Content.aspx?n=710E86CC881582E9&s=78610F23ED834FDD", "title": "鐵字號大腸麵線", "內容": "隱身巷弄裏的國民美食～鐵字號南港麵線羹位於東新國小後門口的『鐵字號』南港麵線在南港屹立了50幾年，店內鼎沸的人氣及停靠在巷內兩旁的車陣妝點了原本寧靜的巷弄，品嚐美食不一定要到大餐廳，隱身在巷弄裏鐵字號南港麵線是屬於內行人才知道的美味，且讓我們上門瞧瞧這傳說中的好滋味。老闆說，25歲時就開始賣大腸麵線，當初選擇賣大腸麵線是因為自己獨愛這道臺灣小吃，開店初期，口味普普通通，留不住客人，老闆下定決心鑽研，只要聽聞那裏有好吃的麵線，他一定跑去試吃，吃完之後，覺得口味不錯的，馬上回家和太太研究，就像神農氏嚐百草似的，花了近2年的時間，終於研發出屬於「鐵字號」的獨家口味。『鐵字號』麵線羹只有滷過的大腸，絕不混雜肉羹塊或魚羹塊喧賓奪主，大腸吃起來ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ有嚼勁，麵線口感細緻有彈性，湯頭因為是用多種海鮮一起熬煮，風味高雅，比起豬大骨湯，還多了一股海底來的清香，勾芡稀薄到幾乎感覺不出來，非常符合現代人健康的訴求，加上老闆保密到家的獨門辣椒醬，停留在嘴裏的刺辣感，似乎有種意猶未盡魔力，讓人不自覺的想要再來一碗。老闆說，麵線羹好吃的祕訣取決於大腸、湯頭及麵線，大腸是取自於臺糖豬，每天親自到桃園的電宰場取貨，絕對新鮮、衛生，湯頭不同於坊間的豬大骨，選用了多種海鮮熬煮，自成一格，成了鐵字號最自豪的湯頭，麵線全都是手工特製，成本比機器製造要高出許多。50幾年來，老闆不計成本，堅持用料要新鮮實在，一度有財團看好老闆的大腸麵線，想要加盟連鎖擴大版圖，老闆卻深怕店面增加後，無法提供給客人們真材實料，而一再婉拒。他的用心，無非是要讓所上門的客人們除了滿足口腹之慾外，還能吃得健康、吃得安心。您看到這兒，是不是有點衝動想去嚐嚐呢？心動不如馬上行動，到興南街巷弄裏走一遭，絕對值回票價。地址：臺北市南港區興南街60巷7號", "相關檔案": [], "相關連結": [], "相關圖片": [], "相關影音": [], "發布單位": "臺北市南港區公所" }, { "DataSN": "1928035", "ArticleType": "0", "FileName": "", "Link": "", "Source": "https://ngdo.gov.taipei/News_Content.aspx?n=710E86CC881582E9&s=300A943366EB8B41", "title": "寶樹堂", "內容": "集茶山文史寶樹於一堂－寶樹堂位於南港舊莊茶葉製造示範場對面有一桂花林步道，約三百公尺，每年的中秋節前後，當微白的花芽露出，整個山頭瀰漫著桂花幽香。漫步在綠意盎然的桂花林步道上，一路在桂花相伴下，沿著步道而行，可達大坑第一家茶莊餐廳─寶樹堂。目前寶樹堂茶園由第三代傳人經營。從小，他看著祖父和父親種茶的辛勤身影長大，二十多年前，當時往來的山客想要找個地方歇息用膳，就央請母親幫他們殺隻雞、炒道菜填填肚子，漸漸地客人愈來愈多，父親與母親便開始兼業土雞莊。後來，生意好到原本在臺北市區從事室內裝潢的老闆，決定和妻子一道返回山上幫忙家業。老闆看著自己生於斯、長於斯的南港舊莊，包種茶帶來了過往的繁榮，也隨著風華流轉褪去了往日的榮景，身為茶山子弟的他，實在想為家鄉盡份心力，便與在地文史工作者、茶農、地方仕紳共同組成大坑產業文化協會，希望集眾人之力，成眾人之事，振興當地文化產業，重新點燃大家對南港的熱情。餐廳右轉櫃檯的一面牆上，一幅幅的彩色掛圖說明了南港文史探查、大坑茶山簡介，以及栳寮林厝、望高寮傳說、畚箕湖余厝老樟樹、翻揉茶葉用的百年大竹籮，一些歷史遺址的文字細說，可以看出老闆對南港茶山再造有極深的使命感。你吃一頓飯，不僅滿足口慾，也增長見識，真是一舉兩得。寶樹堂的桂花大餐，首推桂花京都排骨，將豬排先用桂花醬醃漬，再經過炸、燒的過程，完全入味；另外，蝦仁、香菇、芋頭和芙蓉豆腐做成的桂花荷葉豆腐羹，滑嫩又清爽；撒上花生粉及黑白芝麻的桂花茶香薯片，讓人停不下往嘴裡送的筷子；山藥枸杞桂花雞湯，用料養生，湯頭甘美；還有紅綠雙色的桂花茶凍、茶油雞、茶油麵線等，配上一壺以枸杞與桂花蜜沖泡的冷飲，許多饕客光臨，一試便成老顧客。桂花入菜的確色香俱增，令人食指大動；擺在櫃檯上經過工廠加工包裝、自行研發的桂花周邊產品，無論是吃的、用的樣式齊全應有盡有，常吸引遊客駐足選購。像是桂花釀、桂花水果醋、桂花露、桂花精油、桂花沐浴乳、桂花皂等桂花系列產品，當伴手禮或是自用兩相宜，老闆發展農產品之多元與用心，可見一斑。寶樹堂用餐環境舒適，室內原木調的質樸感，木桌與板凳，與門口紅燈籠烘托出中式幽古風情，靠近大門的廣場上有一座水牛像，是為了感念牛隻在農務上無言的付出，勁瘦青竹駐立餐廳一側，坐在靠窗位置可以觀山賞景，還能遠眺101大樓，天色暗下來的臺北，彷彿綴有星鑽的珠寶，透著低調奢華的美感，點點星光，像會說話的眼睛般令人著迷。來寶樹堂用餐，如果有機會，掌廚的老闆在休息之餘，也樂意與民眾聊聊茶山的文化與發展，如數家珍，侃侃而談。地址：臺北市南港區舊莊街2段334號電話：02-27835790傳真：02-27838477手機：0919-936-642交通：搭小5公車至寶樹堂下車 ", 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