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認識原住民文化(原住民粽實作)」課程花絮

農曆五月五端午節前後,街頭巷尾紛紛飄出應景的粽香味,身處多元文化融合的社會,南港區公所特別於新移民生活成長營(外籍學員班)安排一堂「認識原住民文化(原住民粽實作)」課程,希望藉此課程讓新移民朋友更加暸解並認識臺灣的風俗文化。
端午節雖不是原住民的節日,但原住民也有許多類似粽子的傳統食物,課程當日魯凱族長者特別穿著族服教大家做魯凱粽—吉拿富,吉拿富是魯凱族在重要慶典一定要吃的食物,外型四方扁平,由兩層葉子包裹著米飯和大塊肉片,內層葉片更不計成本採用可直接食用的假酸漿葉,且經過蒸煮後所散發出的獨特香氣,吃起來口味更佳清爽!
印尼籍新移民吳小姐表示:在印尼的回教徒是在過年才吃粽子,而且粽子成份是糯米、椰漿和鹽,再用香蕉葉包起來。印尼華人的粽子則和台灣人差不多,也是在端午節吃。這次學做原住民粽感覺很新奇,因為沒有做過用小米做的粽子,粽子外表也很好玩。希望以後能有更多機會接觸原住民文化。

新移民粽子照片  新移民粽子照片
新移民生活成長營(外籍學員班)「認識原住民文化(原住民粽實作)」課程及課後合影

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  • 資料更新: 2014/10/3 10:11
  • 資料檢視: 2014/11/14 14:43

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